A hétvégén rengeteg gyümölcsöt kaptunk, köztük sok barackot és körtét és bár imádjuk mindkettőt, ennyit azért megenni nyersen kicsit soknak találtam. Ezért kerestem egy gyorsan, vasárnapi ebédkészítés közben is összedobható sütit, amibe ezeket e finomságokat mind belepakolhattam.
Hozzávalók:
25 dkg cukor
30 dkg liszt ( már meg sem említem, hogy teljes kiőrlésű)
4 tojás
1 dl olaj (kókuszolaj) :-)
1 dl tej
1 ek. kakaópor
1 cs. sütőpor
1 citrom
kb 60 dkg bármilyen idénygyümölcs
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom és a sárgáját összekeverem a cukorral és az olajjal. Kimérem a lisztet, majd hozzákeverem a sütőport. A tojások fehérjét kemény habbá verem. A tojásos masszához, hozzáadagolom apránként a lisztet és a tejet, a legvégén a habot és a citrom levét valamint a reszelt héját. Jól összekeverem. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, beleöntöm a massza háromnegyedét, majd a maradékba kakaóport keverek és rákanalazom a tepsiben várakozó alaptésztára. Nem kell összekavarni, majd sütésközben szép márványos lesz. Legvégül pedig megszórom a megtisztított, apróra vágott gyümölcsökkel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése