Narancsos-diós kehely

Igen egy újabb édesség. Miután nagyobb mennyiségű zabpehely lisztet sikerült beszereznem, egyszerűen késztetést érzek minden hétvégén hogy valamilyen nyalánkságot produkáljak vele. Na jó, amúgy is szeretünk nasizni a vasárnapi ebédek után, a szokásos filmezős délutánunkon(szigorúan addig még alszik a gyerek :-), de így hogy szinte büntetlenül tehetjük, külön élvezet :-)

Hozzávalók a tésztához

2 tojás

20 dkg liszt( nálam vegyesen zabpehely liszt, teljeskiőrlésű rozsliszt és egy pici sima búza liszt)

2 kk sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2 ek kókuszolaj

300 g natúr joghurt

egy marék dió

egy narancs leve

Elkészítés:

A száraz és a nedves alapanyagokat külön elkeverjük. A két részt összeöntjük, legvégén hozzákeverjük az apróra vágott diót. 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kicsi adag gí egy kis jénai tálat használtam, kibéleltem sütőpapírral és mehetett a sütőbe.

Amíg sül, egy csomag vaníliás pudingot a szokásos módon megfőzünk.

Ha a tészta kihűlt, apró kockákra vágjuk /tépjük, kinek hogy tetszik és egy pohár, vagy kehely aljába rétegezni kezdjük. Egy réteg diós piskóta, egy réteg vanília puding, egy réteg apróra vágott narancs. A végén aki szereti olvasztott csokival díszítheti, vagy a merészebbek tejszínhabbal. Ez nálunk most elmaradt :-)

Banánkenyér

Itt az újabb fittrecept, ezúttal egy édes kenyeret hoztam. Tuti siker. Még az én krémes sütiket imádó párom is rájárt éjjelente :-)

Hozzávalók:

2 tojás

260 dkg liszt, nálam zabpehely liszt és teljes kiörlésű rozsliszt volt fele-fele arányban

40 g kakaópor

pici fahéj

csipetnyi só

2 dl tej

40 g édesítő, nálam xilit

2 ek kókuszolaj vagy egyéb más olaj

2 kisebb banán

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat elkeverjük. A banánt villával összetörjük és hozzáadjuk a tojást, az olajat, a tejet és elkeverjük. Beleöntjük apránként a lisztes keveréket és csomómentesre keverjük. Őzgerincformába, vagy püspökkenyérformába öntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Zabos-pizzás fonatok

Igen-igen jól olvassátok, nem elírás zabos :-) Ugyanis úgy döntöttem, hogy idén megreformálom a család menütárát. Jó tudom voltak már próbálkozások, kisebb nagyobb sikerrel, de gondoltam itt az új év, új kihívásokkal, akkor vágjunk bele. Jól be is vásároltam mindenféle egészségesnek kikiáltott alapanyagokból, úgymint, xilit, kókuszolaj, bulgur, köles, zabpehelyliszt... Az égiek is jobban mondva a nagy áruházláncak is velem voltak, mert éppen most akcióztak le minden "fitt cuccot" :-)

Szóval most már nincs visszaút csak neki kell állni ennek a reformnak :-)

Az első áldozatom erre a zabpelyhes-pizzás tekercsre esett. Leves után, vagy akár egy jó film közben is jó elnyammogni rajta és ha nem is teljesen bio és fitt, azért majdnem teljesen bűntudat nélkül ehető :-)

Hozzávalók:

 250 g zabpehelyliszt

150 g búzaliszt (ez a csalás része, nem mertem teljesen teljes kiőrlésűből, nehogy túl száraz legyen, legközelebb kipróbálom úgyis :-)

100 g teljes kiőrlésű liszt ( bármilyen jó)

3 evőkanál kókuszolaj

kb 4 dl langyos víz

3 kk só

3 tk porélesztő

Töltelék:

sűrített paradicsom

kethup

oregánó

reszelt sajt

Tetejére:

tojás

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit elkeverjük, összedolgozzuk, a vizet kis mennyiségben adjuk hozzá, liszt minőségétől is függ menni kell bele. Lényeg ne legyen se túl ragacsos, se túl kemény a tészta. 15-20 percre pihentetjük.

Addig a töltelék hozzávalóit is összekeverjük. Én a lidlben szoktam szoktam venni a sűrített paradicsomot, meg nem mondom hány dkg, de kb 2x akkora mint azok a kis májkrémes kerekdobozos konzervek. Ezt elkverem annyi kethuppal hogy kenhető legyen teszek bele még oregánót és kész is.

Amikor pihent a tésztánk, kinyújtjuk téglalap alakúra, felét megkenjük ezzel a masszával és sajtot szórunk rá, ráhajtjuk a tészta másik felét és éles késsel hosszú csíkokra vágjuk. A csíkokat elfelezzük, negyedeljük attól függően ki milyen hosszú fonatokat szeretne. Ezeket picit megcsavarjuk és tepsibe helyezzük, tojással megkenjük és előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.