Brokkolis lepények

Szeretem a brokkolit mindig is szerettem, bár gyerekkoromban nem emlékszem, hogy valaha is az asztalra került volna, sőt még a zöldségesnél se nagyon láttam ilyet. Aztán egyszer valahogy, már  nem is emlékszem mikor és hogyan, de igen szoros barátságot kötöttünk mi. A hétvégén a szokásos csirkemelles, húsleveses vasárnapi ebéd volt, de valahogy én annyira de annyira nem kívántam most a rántott húst, ezért gyors vettem egy szép fej brokkolit és megalkottam magamnak ezt.

Hozzávalók:

1 fej brokkoli

10 dkg sajt

kb 5 dkg liszt

só, bors

1 tojás

Elkészítés:

Pofon egyszerű. A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, majd szűrőlapáttal egy edénybe szedjük és villával összetörjük. Nem kell nagyon pépesre, én legalábbis szeretem érezni a brokkolidarabokat benne. Ha kicsit kihűlt, akkor hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, lisztet, összekeverjük. Majd megkóstoljuk és fűszerezzük. Ha kész akkor egy kanál segítségével, forró olajos serpenyőbe kanalazunk kis halmokat, majd a kanál segítségével kilapítjuk, hogy kis lepényeket kapjunk. Pirulásig sütjük mindkét oldalát, de ne túl nagy lángon. Fokhagymás natúr joghurttal a legfinomabb szerintem.

épp forró fürdőt vesznek :-)

Brokkoli krémleves

Nem vagyok túlzottan nagy levesimádó, de a krémlevesek valahogy nagyon belopták a szívembe magukat. Így ha nem is túl gyakran, de azért néha napján készítek ebből-abból. Most a brokkoli volt soron. Nagyon egyszerű, hamar elkészül és szerintem még a nagy brokkoli gyűlőlők is meg tudják enni, mivel nem érződik ki rajta a tipikus züldségíz. Kivéve, ha az én páromról van szó, mert ő aztán egy fél kávéskanállal se kíván belőle enni, hiába bizonygatom, hogy ez bizony amellett, hogy egészséges, még finom is. Nem baj előbb utóbb majdcsak győzök :-)

Biztos sok készítési módja van. Én igazság szerint egy receptkönyvet se bújtam eme leves kapcsán, csak elkezdtem készíteni, úgy ahogy szerintem kell és jó.

Szóval ahogy én csinálom:

Hozzávalók:

egy jó nagy fej brokkoli

ételízesítő

só, bors

sajt

kb 2 dl tejszín

Elkészítés:

A brokkolit rózsáira szedem, megmosom és felteszem főni annyi vízben, ami ellepi. Teszek rá ételízesítőt, majd lefedem és puhára főzöm. Ha megpuhult, a turmixgépbe teszem, kicsit öntök rá a főző levéből, majd pépesre turmixolom. Egy főzőedénybe beleöntöm a pépet, majd felöntöm a tejszínnel és felforralom, ha túl sűrű akkor önthetünk még a főzőléből. Sózzuk, borsozzuk, de óvatosan mert ha áll egy kicsit a leves, akkor mindig sósabb, nem tudom miért. Szóval ha még azt érezzük kellene bele egy kicsi, akkor már ne tegyünk:-) A legvégén sajtot reszelünk bele, és kész is. Én vagy píritok mellé toast kenyeret, vagy levesgyöngyel eszem, mindkettővel finom.