2015. április 8., szerda

Zserbógolyó

A karácsonyi asztal elképzelhetetlen zserbó nélkül, az mindig kötelezően sütnöm kell. Igaz most húsvét volt, de valahogy mégis vágytam a zserbó ízre. Sütni nem szerettem volna, ezért gyors kutakodtam kicsit a neten, és láss csodát van másik út is a zserbóig :-)

Hozzávalók: 

20 dkg darált háztartási keksz
20 dkg darált dió
10 evőkanál baracklekvár
egy tábla étcsoki
tej

Elkészítés:

Egy nagy tálba öntjük a hozzávalókat és lekezdjük szépen a kezünkkel összegyúrni, ha esetleg szükséges akkor még tehetünk bele a lekvárból. Lényeg, hogy jól összeálljon az alap, amiből majd szép golyókat tudunk formázni. Kicsit ragadós ez a munkafolyamat, de megéri, mert tényleg isteni finom :-)
Szóval, ha jól összeállt a massza, akkor apró kis golyókat formázunk a kezünkkel. Közben vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokit. És mindig teszek hozzá tejet is, valahogy attól nekem finomabb, krémesebb lesz. Jó folyós legyen a csokink, hogy a golyónkat szépen bele tudjuk mártani. Amikor megforgattuk a csokiba őket, akkor egy fogpiszkáló segítségével kihalásszuk és egyesével muffinpapírokra helyezzük őket. Másnap lesz igazán finom, amikor már jól összeértek az ízek.


2015. április 4., szombat

Gyümölcstorta

Már vagy 2 éve is van annak, hogy kaptam egyszer egy gyümölcstortaformát. Eddig azonban csak ott hevert a kamra polcon és várta a sorsát. Húsvét előtt mikor azon tanakodtam, hogy mit is süssek, ami viszonylag, gyors, finom és még mutatós is, no meg valami kis egészséges cucc is legyen benne, a kislányom kedvéért( meg nekünk se árt), így hát gondoltam, most jött el a pillanat, hogy hadba fogjam a tortaformát. Találtam egy nagyon gyors és könnyű tésztareceptet, még a habverőt se kellett hozzá elővennem, szóval tényleg hiper-szuper gyors. :-) 
Na de lássuk:

Tészta

Hozzávalók:

5 evőkanál liszt
4 evőkanál porcukor
fél sütőpor
3 egész tojás
2 evőkanál olaj
1 evőkanál ecet

Elkészítés:

Ezeket így ahogy van egy tálba beletesszük és csomómentesre keverjük, érdemes először a tojásokkal kezdeni, azt elkeverni, bele a cukrot, lisztet, sütőport apránként adagolva és akkor tuti nem lesz csomós. Legvégül az ecet és az olaj. A tortaformát alaposan kivajazzuk és lisztezzük. Én úgy csináltam, hogy olvasztottam vajat, nem kell hogy folyékony legyen elég ha lágy, kenhető. Szilikon ecsettel kentem be a formát, így tuti minden mélyedésbe került, végül kicsi lisztet is szórtam rá. Előmelegített sütőben, kb. 10 percig sütöttem, 180 fokon, aranysárgára. Ha kihűlt akkor sima vanília pudingot főzünk, ráöntjük a tésztára. Végén gyümölccsel díszítjük, ki milyet szeret, legeslegvégül pedig zselatinnal fixáljuk a gyümiket. Jó étvágyat.