Tigrisdesszert

Nyugi nem kell megijedni, semmilyen védőfelszerelést nem szükséges használni ehhez az édességhez, még csak az állatvédőket se kell riasztani, hiszen csak "nyomokban tartalmaz tigrist" :-) Azaz inkább csak a szinei emlékeztetnek a ragadozó állatra, legalábbis engem, innen jött a neve :-)

Ez is egy gyorsan összedobott édesség, ugyanis elkiabáltam mégse jött meg a kedvem annyira a sütéshez, de valami nasira azért vágytam. Ami édes is, de nem is, van valami piskótaszerű benne, de persze sütni nem szerettem volna. Nos ez pont egy ilyen lustább alkalmakravaló deszert :-)

Hozzávalók:

 

fél liter tej

fél liter multivitamin  ital, vagy narancs (mindegy csak savanykásabb íze legyen)

1 csomag kakaós keksz

2 csomag vanília ízű pudinpor

8 ek. cukor

Elkészítés:

Az egyik csomag vanília pudingot megfőzzük a szokásos módon. Közben poharakat készítünk elő, ennek az aljára kanalazzuk a puding egy részét. Kicsit hagyjuk, hogy dermedjen, addig megfőzzük a másik csomag pudingot is, csak most az üditővel, nem a tejjel, de a lényeg ugyanaz. Ezután rámorzsáljuk a durvára tördelt kekszet, a dermedt pudingra, majd a kekszre öntjük az üditőspuding egy részét is. Ezt is hagyjuk dermedni, majd kezdjük előlről a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Ennyi, már csak hűteni kell és isteni finom édes-savanykás desszertet kapunk :-)

Tejbegrízszelet

Ilyen is rég volt már, de most úgy tűnik kezd megjönni a kedvem újból a sütéshez. No nem akarom elkiabálni, de a héten egyszer már határozott késztetést éreztem, hogy a robotgépet a kezembe vegyem :-) Így hát gyorsan kaptam is az alkalmon, szétnéztem mi van itthon és ez kerekedett belőle.

Hozzávalók:

 

Tészta:

 

5 tojás szétválasztva

20 dkg cukor

20 dkg liszt

2 e. kakaópor

10 g. sütőpor

0,8 dl tej

0,8 dl olaj (vigyázat, nehogy 8 dl tegyetek bele) :-)

 

Krém:

 

kb. 1 liter tej

8 ek. búzadara

cukor, ízlés szerint

lekvár, nálam most áfonya volt

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját összekeverjük a cukorral. A lisztet, sütőport, kakaóport egy másik edénybe kavarjuk össze. A sárgájához hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd apránként keverjük bele a lisztes keveréket, legvégén a tojások felvert habját adjuk hozzá. Közepes méretű tepsibe tesszük és tűpróbáig, közepes hőfokon, kb 40 - 45 percig sütjük. Ez idő alatt elkészítjük a tejbegrízt. A hideg tejet feltesszük melegedni és még ekkor adjuk hozzá a grízt, mert ha forralás után tesszük bele, akkor megcsomósodik. Ha már elég sűrű és magába szívta a gríz a tej egy jórészét, akkor kész. Még a hűlés alatt sokat sűrűsödik, nem baj, ha ekkor még folyósabb állagú, a hűtőben majd szépen megdermed. Tűzról levéve ízesítjük cukorral és egy kis lekvárral. Legközelebb gyümölcsöt is fogok bele tenni, csak most nem volt itthon semmi olyan ami illet volna hozzá. Én, a meggyet, málnát, áfonyát tudom elképzelni benne. Ha a piskotánk kihűlt, akkor lekvárral megkenjük a tetejét, ráöntjük a tejbegrízt és betesszük a hűtőbe. Kb. 5 perc múlva kivesszük és kakaóporral meghintjük a tetejét, majd ismét a hűtőbe rakjuk pár órára. Szépen szeletelhető lesz, ha megdermed a gríz.