Üdítő szelet

A meggyes sütik mellett, nálunk a másik nagy sláger a túrós, legalábbis nálam mindenképp:-) Ha pedig túrós süti, akkor az első helyet az üditő szelet nyerte el. Mivel nem szeretem a vajas krémeket, így én csak színtiszta túrót teszek a töltelékbe, vajat egy grammot se lát.

Hozzávalók:

Tészta:

5 tojás

6 ek cukor

fél dl olaj

7 ek liszt

fél cs. sütőpor

1 ek kakaópor

Krém:

50 dkg túró

20 dkg porcukor

2 cs. vaníliás cukor

Máz:

2 cs. vanília ízű  pudingpor

4 ek cukor

7 dl mirinda üdítő

Elkészítés:

A tojássárgáját habosra keverem a cukorral és az olajjal. Összekeverem a sütőport a kakaót és a lisztet. Felverem a tojásfehérjét kemény habbá. A lisztes keveréket hozzáadom apránként a tojássárgájához, majd a fehérje habot is óvatosan hozzákeverem, vigyázva, hogy a hab ne törjön meg nagyon. Nagy óvatos mozdulatokkal. Lisztezett közepes méretű tepsibe 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Krém: A túrót jól összetörjük, hozzáadjuk a cukorokat és alaposan elkeverjük.

A kihűlt tésztára rákenjük.

Máz: A pudingport a szokásos módon a cukorral és egy kis mirindával kikavarjuk csomómentesre, majd hozzáöntjük a többi üdítőt és megfőzzük. Ha már majdnem kihűlt akkor tesszük a túró tetejére.

olyan szép ez a három szín együtt és az íze hmmmm....