Nem szoktuk nagy dobra verni ezt az ünnepet, hisz nem is erről szól. Ha viszont már van egy ilyen nap, akkor miért is ne lepnénk meg egymást egy icipici aprósággal, több odafigyeléssel, nem igaz? :-)
Ő mindig valami szép szál virágot hoz nekem, én pedig egy finom édességgel várom itthon. Idén ilyen lett :-)
Mely a nevéből adódóan tényleg olyan mint a túró rudi, rég ettünk ilyen finomat. A tészta habkönnyű, a túrós töltelék isteni, a kókuszos csoki a tetején meg már csak hab a tortán :-)
Hozzávalók:
Tészta:
8 dkg liszt
8dkg cukor
fél csomag sütőpor
2 tojás
1 dkg kakaó
Tészta:
50 dkg túró
fél citrom leve
1 citrom héja
2 dl habtejszín
2 cs zselatinfix( én mindig ezt használom sima zselatin helyett, ezt nem kell melegíteni, csak simán a krémbe keverni és tökéletes állagú lesz tőle)
20 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
1,5 dl tejföl
Tetejére
2 tábla étcsoki
tej
Elkészítés:
Kibélelünk sütőpapírral egy kb 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, vagy kivajazzuk, lisztezzük.
Az egész tojásokat összekeverjük a cukorral. Egy másik tálba elkeverjük a lisztet a sütőporral, a kakaóval, majd a tojásos masszához adjuk. Beleöntjük a tortaformába és kb negyed óráig sütjük.
A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citrom levét és reszelt héját, a tejfölt. Legvégén a felvert tejszínt és végül a zselatinfixet.
A krémet ha kihűlt a tésztára simítjuk.
Csokit vízgőz felett felolvasztjuk, majd annyi tejet rakunk hozzá, hogy sűrű folyós, kenhető állagú legyen. Rácsorgajuk a torta tetejére. Aki nem valanetin napra készíti, annak itt be is fejeződött a recept, aki nem az olvasson tovább :-)
A kis szívecskéket úgy varázsoltam rá, hogy előkészítettem a mézeskalács kiszúróformáim közül a szív alakút, óvatosan rátettem a csoki tetejére és kiskanál segítségével, kókuszreszeléket szórtam a formába. Lehet persze mást is, színes csokidarát, mandulát..., de most nekem a ez illett ide :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése