Habos diós süti

Még karácsonyra rendeltem egy jó nagy adag diót a zserbóhoz(amiről ugye nem készült kép, sajna), hisz nálam a karácsony zserbó nélkül nem az igazi. Maradt még abból a dióból, gondoltam ideje lenne valamire felhasználnom, és milyen jól gondoltam. Mennyei ez a habos diós krém, omlós tésztában. Olyan igazi nagyiféle süti ez szerintem. Érdemes kipróbálni, nem okoz csalódást.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

1 cs. sütőpor

15 dkg porcukor

25 dkg margarin

2-3 evőkanál tejföl

3 tojás sárgája

Habos krém:

3 tojás fehérje felverve

15 dkg porcukor

25 dkg dió darálva

1 citrom reszelt héja

fél üveg baracklekvár

Elkészítés:

Sütőporos lisztben elmorzsolom a margarint, majd hozzáadom a cukrot a tojássárgáját és a tejfölt. Kézzel összegyúrom, amikor összeállt a tészta lisztezett deszkára teszem. Ketté veszem a tésztát 1harmad, 2 harmad arányban. A nagyobb darabot kinyújtom tepsiméretűre. Kivajazott tepsibe helyezem. Megkenem baracklekvárral. Ezután összeállítom a dióskrémet. Fehérjét kemény habbá verem, majd hozzáadagolom a cukrot és a diót. Óvatosan összekeverem, belereszelem a citromhéját. Ezt a baracklekvárra kenem. Most jön a mókás része. Itt újra az oviban éreztem magam, mintha csak gyurmakígyókat sodornék:-) Szóval a maradék tésztából hosszabb rövidebb "gilisztákat" sodrunk, ezekkel berácsozzuk a sütinket. A végén lekenjük tojással, és kb 40 perc alatt készre sütjük.

itt még egyben